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ISO22000认证介绍
来源: | 作者:pmoa15e9b | 发布时间(jian): 2019-05-19 | 1346 次浏(liu)览 | 分享到:

      

      ISO22000管理体系的由来

      近年(nian)来,食(shi)品(pin)(pin)(pin)中毒和食(shi)源性疾病在全(quan)球范围(wei)内(nei)呈上升趋势(shi),无论是(shi)发(fa)(fa)展(zhan)中国(guo)(guo)家,还是(shi)发(fa)(fa)达国(guo)(guo)家,都曾(ceng)发(fa)(fa)生过食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu),如三聚氰胺奶粉、苏丹红食(shi)品(pin)(pin)(pin)、毒胶囊、地沟(gou)油、塑化(hua)剂饮料等,敲响了食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)的(de)警钟,越来越多的(de)国(guo)(guo)家认(ren)识到食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)已成为全(quan)球关注并(bing)需共(gong)同(tong)解决的(de)问题。国(guo)(guo)际标(biao)准(zhun)(zhun)化(hua)组织在2005年(nian)整合了食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)管理(li)普(pu)遍认(ren)同(tong)的(de)相(xiang)互沟(gou)通(tong)、体系管理(li)、前提方(fang)案、 HACCP原理(li)4个关键(jian)要求,制定了IS022000标(biao)准(zhun)(zhun),旨在保(bao)证(zheng)全(quan)球的(de)安全(quan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)供应,预防食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)的(de)发(fa)(fa)生。


      ISO22000管理体系的概述
      IS022000需要运用食品工艺学、微生物学、质量控制和危险性评价等方面的原理和方法,对整个食品链如源头的农作物生长、收获、原料和成分、加工、制造、运输、销售、调制和消费过程中评价危害和风险,对可能造成的各种危害进行系统和全面的分析,确定能有效预防、减轻或消除危害的环节“关键控制点”,进而在关键控制点对危害因素进行控制,确保食品安全卫生,能有效达到消除食品污染的目的。

      ISO22000管理体系认证的益处
      a) 提高食品的安全性,强化食品和原理的可追溯性
      b) 增强组织的食品安全风险因素
      c) 增强顾客信心
      d) 确保食品符合质量卫生标准,符合法律法规要求
      e) 促进组织的食品与世界接轨,提高企业公众形象
      f) 弥补了IS09001的不足


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桂纶镁
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