萌探探探案

 
ISO22000认证介绍
来源: | 作者:pmoa15e9b | 发布时间: 2019-05-19 | 792 次浏览 | 分享到:

ISO22000管理体系(xi)的由(you)来(lai)

  近(jin)年(nian)来,食(shi)(shi)品(pin)(pin)中毒和(he)食(shi)(shi)源性(xing)疾病在(zai)全(quan)球(qiu)范围内(nei)呈上升趋势,无论是(shi)发(fa)展中国(guo)家(jia),还是(shi)发(fa)达国(guo)家(jia),都曾(ceng)发(fa)生(sheng)过(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故,如三(san)聚氰胺奶粉、苏丹红(hong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、毒胶囊(nang)、地沟油、塑化剂(ji)饮料等,敲(qiao)响(xiang)了(le)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)警钟,越(yue)来越(yue)多的(de)(de)(de)国(guo)家(jia)认(ren)识到食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)已成为全(quan)球(qiu)关注并需(xu)共(gong)同解决的(de)(de)(de)问题。国(guo)际标(biao)准(zhun)化组织在(zai)2005年(nian)整合了(le)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理(li)(li)普遍(bian)认(ren)同的(de)(de)(de)相互沟通、体(ti)系管理(li)(li)、前提方案、 HACCP原(yuan)理(li)(li)4个关键要求,制定了(le)IS022000标(biao)准(zhun),旨(zhi)在(zai)保证全(quan)球(qiu)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)供应,预防食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故的(de)(de)(de)发(fa)生(sheng)。


ISO22000管理体(ti)系的概述
  IS022000需要运用食(shi)品(pin)工艺学(xue)、微生物学(xue)、质量(liang)控(kong)制(zhi)(zhi)和(he)危(wei)险性评价(jia)等方面的原(yuan)理和(he)方法,对(dui)(dui)整个食(shi)品(pin)链(lian)如源头的农作物生长(zhang)、收(shou)获(huo)、原(yuan)料和(he)成(cheng)分、加工、制(zhi)(zhi)造(zao)、运输、销售、调制(zhi)(zhi)和(he)消(xiao)费过程中(zhong)评价(jia)危(wei)害(hai)和(he)风(feng)险,对(dui)(dui)可能造(zao)成(cheng)的各种(zhong)危(wei)害(hai)进(jin)行系(xi)统和(he)全面的分析,确(que)定能有效预防(fang)、减轻或消(xiao)除危(wei)害(hai)的环节(jie)“关(guan)键控(kong)制(zhi)(zhi)点”,进(jin)而在关(guan)键控(kong)制(zhi)(zhi)点对(dui)(dui)危(wei)害(hai)因素(su)进(jin)行控(kong)制(zhi)(zhi),确(que)保食(shi)品(pin)安全卫生,能有效达到消(xiao)除食(shi)品(pin)污染的目的。

ISO22000管理(li)体系认证的益处
  提高食(shi)(shi)品的安全(quan)性,强化食(shi)(shi)品和原理的可追溯性
  增强组织的食品安全(quan)风险(xian)因素
  增强顾客(ke)信心
  确(que)保食品(pin)符合质(zhi)量卫(wei)生标准(zhun),符合法(fa)(fa)律法(fa)(fa)规(gui)要求
  促(cu)进(jin)组织的食品与世界(jie)接轨,提高企业公众形象(xiang)
  弥补了IS09001的不足


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